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탐정사무소 ‘가을의 진미’ 호텔업계, 다채로운 송이버섯 메뉴 출시

이길중
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25-10-14
20 회

탐정사무소 가을의 진미, 송이버섯이 호텔 레스토랑 식탁 위에 올랐다. 깊고 은은한 향으로 계절의 정취를 전하는 송이버섯을 활용해 주요 호텔들이 가을 한정 메뉴를 선보인다.
웨스틴 조선 서울의 스시조는 11월 말까지 가을 버섯을 듬뿍 담은 ‘커리 소스를 곁들인 가을 버섯 돌솥 밥’과 제철 보탄에비(모란새우)를 슈토 소스에 재워 돌판에 구운 ‘보탄에비 이시야끼’를 선보인다.
또한 홍연은 마늘 간장 소스 왕새우찜과 자연산 송이 소고기 요리를 포함한 특선 코스 ‘중추가절(中秋佳節)’을, 아리아는 송이 전복, 채끝 바비큐, 가리비 냉채 말이 등 다양한 가을 메뉴를 마련했다.
쉐라톤 그랜드 인천 호텔의 중식당 유에(Yue)는 15일부터 31일까지 ‘자연송이의 계절(Fine the Pine Mushroom)’ 프로모션을 진행한다.
5코스 세트 메뉴에는 ‘자연송이 비파두부’, ‘XO소스 바닷가재’, ‘자연송이 한우 안심볶음’, ‘자연송이 탕면’ 등이 포함된다. 단품으로는 ‘자연송이 소고기 덮밥’, ‘자연송이 아스파라거스 볶음’, ‘자연송이 해삼·전복 요리’ 등 다양한 메뉴를 선택할 수 있다.
여의도 파크 센터, 서울–메리어트 이그제큐티브 아파트먼트의 파크카페는 31일까지 가을 제철 코스 메뉴 ‘어텀 온 어 플레이트(Autumn on a Plate)’를 선보인다. 미국산 안심 스테이크 또는 호주산 양 갈비에 송고 버섯을 곁들인 메인 요리를 중심으로 구성되며, 디너 코스에는 전복구이가 추가된다.
앰배서더 서울 풀만 호텔의 중식당 호빈은 31일까지 자연산 송이를 주제로 한 스페셜 코스 ‘추미칠품(秋味七品)’을 선보인다.
자연산 송이구이 전채 요리를 시작으로 토마토 속 킹크랩 제비집, 북경 오리 껍질, 양상추 오리쌈, 자연산 송이해삼, 모둠버섯탕면과 바비큐 볶음밥, 후식으로 구성돼 가을의 풍미를 완성한다.
충북 청주에 들어선 충북 첫 ‘이동 노동자 쉼터’가 사랑방 역할을 톡톡히 하고 있다.
청주시는 도내에서 처음 도입한 이동 노동자 쉼터’의 이용객이 하루 83명을 기록했다고 13일 밝혔다.
시는 지난 6월 18일 흥덕구 복대동에 117㎡ 규모로 휴게실, 여성전용공간, 회의실 등을 갖춘 이동 노동자 쉼터를 조성했다.
이곳은 냉난방 시스템과 공기청정기, 정수기, 안마의자, 컴퓨터, 휴대전화 충전기 등을 갖췄다. 여성전용공간에는 안심벨도 설치했다.
시는 출입문에 신용카드를 인식해 신원 확인을 거치면 누구나 24시간 무료로 이용할 수 있도록 했다. 평일 오후 1~5시에는 인력이 상주해 이곳을 관리한다.
시 조사 결과 지난달 말 기준 100일간 대리운전, 배달, 청소원 등 8250명의 이동 노동자가 이곳을 찾은 것으로 집계됐다. 하루 평균 83명이 쉼터를 이용한 셈이다.
시는 이달 말까지 쉼터 이용자들을 대상으로 만족도 조사도 시행 중이다. 이 결과를 바탕으로 상담, 교육, 네트워크 지원 등 다양한 프로그램을 추가할 계획이다.
청주시 관계자는 “이번 만족도 조사를 통해 대리운전, 배달기사, 퀵서비스, 가로청소원 등 다양한 직종의 이동노동자들을 대상으로 쉼터 이용 현황과 전반적인 운영에 대한 만족도를 파악할 계획”이라며 “내년부터는 맞춤형 지원을 확대하겠다”고 말했다.