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용인이혼변호사 ‘인제 용대리 황태축제’ 10일 개막···사흘간 황태 요리 체험 등 다양한 프로그램 운영

이길중
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25-10-12
24 회

용인이혼변호사 강원 인제군 황태축제위원회는 10일부터 12일까지 사흘간 북면 용대3리 삼거리 일원에서 ‘제25회 인제 용대리 황태축제’를 개최한다고 9일 밝혔다.
이번 축제의 주제는 ‘황태와 국화, 오감으로 즐기는 가을 여행’이다.
축제 기간에는 산신제, 황탯국·양념구이, 황태 껍질로 부각 만들기 체험, 즉석 노래자랑 등 다양한 프로그램이 진행된다.
또 축제장 주변에는 황태 건어물·황태요리 판매장도 개설된다.
이곳에서는 황태포, 황태 채, 통 황태를 비롯해 황탯국, 황태찜 등을 시중가보다 저렴하게 살 수 있다.
이밖에 오전 10시부터 오후 6시까지 황태 안주와 시원한 생맥주를 즐길 수 있는 ‘황태 생맥주 광장’도 운영된다.
내설악과 인접해 있는 산골 마을인 인제군 북면 용대리는 전국 최대 황태 생산지다.
백담사 입구~용대삼거리 사이 북천변 3㎞ 일대에는 매년 겨울 990~1만3200㎡에 이르는 20~30여 개 황태덕장이 설치된다.
이들 덕장에서는 국내 전체 황태 생산량의 70~80%에 달하는 1800만~2000만 마리의 황태가 생산된다.
황태축제위원회 관계자는 “영하 5도~영하 15도 안팎의 추위 속에서 명태가 얼었다 녹기를 반복하며 3~4개월가량 건조되는 과정을 거쳐야 속살이 스펀지처럼 부들부들한 황태가 된다”라며 “축제장을 찾으면 최고 품질의 황태를 맛보며 다양한 체험 행사도 즐길 수 있다”라고 말했다.
전남도농업기술원은 국“내 최초로 기능성 쑥부쟁이 신품종 ‘루비채(Rubichae)’를 개발하고 품종보호 출원을 완료했다”고 10일 밝혔다. 이번 신품종 개발은 건강 기능성 원료의 국산화와 지역 특산물 산업화 기반 마련에 성과를 거둔 것으로, 향후 농가 소득 증대에도 도움이 될 것으로 기대된다.
쑥부쟁이의 주요 기능성 성분인 ‘루틴’은 아토피와 알레르기 비염 개선 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 그러나 기존 재래종은 생산성과 기능성 성분 함량이 낮아 산업화·표준화를 위해 신품종 개발이 필요했다.
현재 쑥부쟁이는 건나물과 분말 형태로 비빔밥 키트, 머핀, 쿠키, 차 등 다양한 가공제품으로 유통되고 있으며, 최근에는 코 건강 개선용 면역 제품과 아토피 완화 기능성 제품으로도 판매되고 있다.
이에 장흥군은 약 2ha 규모의 기능성 원료 재배단지를 조성했고, 구례군 역시 1ha 규모의 가공원료 재배지를 마련해 산업화 기반 강화에 나서고 있다.
신품종 ‘루비채’는 10a당 생체수량이 1.6t, 건물중량이 213㎏으로 기존 재래종보다 38% 많고, 루틴 함량도 2.8㎎/g으로 1.5배 높다. 잎이 크고 줄기가 붉은색이며, 생육이 빠르고 병해에 강한 특성이 있어 재배 안정성도 뛰어나다.
전남농업기술원은 ‘루비채’의 보급을 통해 전남지역 쑥부쟁이 생산 농가의 기능성 원료 표준화를 지원하고, 지역특화 작물의 산업화 기반을 강화해 농가 소득 증대에 박차를 가할 계획이다.
김행란 전남도농업기술원장은 “이번 신품종 개발은 전남 농산업의 고부가가치화를 실현한 성공 사례”라며 “앞으로 전국적인 기능성 나물 시장에서도 경쟁력을 갖출 수 있도록 적극 지원하겠다”고 말했다.