폰테크 사이트 [일상 한 그릇]프로방스알프코트다쥐르 > 자유게시판

소통공간

폰테크 사이트 [일상 한 그릇]프로방스알프코트다쥐르

이길중
쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물

25-10-27
6 회

폰테크 사이트 잠시 일상에서 벗어나 남프랑스, 정확히는 ‘프로방스알프코트다쥐르’ 지역에 다녀왔다. 이 길고 긴 이름의 지역은 그 낯선 이름과 발음만큼이나 가는 길도 쉽지 않았던 곳이다. 케이블 방송에서 연예인들이 프랑스 남부의 여러 도시를 여행하는 모습을 보며 그곳으로 당장에라도 떠나고 싶은 마음이 일다가도, 그 먼 길을 이동하는 수고를 생각하며 몇차례 마음을 접었던 것도 사실이다.
원래는 파리 근교 샤를 드골 국제공항에 내려 국내선으로 갈아타거나, 튀르키예 등 다른 나라를 거쳐 마르세유까지 가야만 프랑스 남부에 들어선다. 하지만 국내 어느 여행사가 1년에 4번 전세기를 운영하며 인천~마르세유 직항노선을 만들어 사람들을 모집한 덕에 비교적 편하게 떠날 수 있었다.
셰프라는 직업은 음식으로 돈을 버는 일이기도 하지만 음식 때문에 끝도 없이 돈을 쓰는 일이기도 하다. 가끔 남는 돈이 생기면 저축을 하기보다는 남의 가게에 가서 이것저것 시켜 먹는다. 가까이는 국내 도시로, 멀리는 바다 건너 다른 나라로 견문을 넓히고자 다닌다. 회삿돈으로 출장을 가기도 하고 운이 좋아 남의 돈을 얻어 나갈 일도 종종 생긴다지만, 시간이 날 때마다 자기 돈을 쓰며 음식을 먹고 다니는 것에 겁을 내지 않는다. 그런 삶 속에서 양식을 만드는 요리사가 어찌 남프랑스를 꿈꿔보지 않았을까. 지중해에 접한 위치와 기후 덕에 풍요로운 농작물, 그것으로 만들어내는 멋진 음식과 포도주까지 너무도 유명한 지역인데 말이다.
그곳 남프랑스에는 관광객의 마음을 설레게 하는 아름다운 해변 도시 니스 같은 곳도 있었고, 아비뇽과 엑상프로방스처럼 전통시장에서 장을 보고 동네 카페에서 술과 차를 마시며 일상을 즐길 수 있는 중소도시들도 있었다. 그리고 어쩌면 남프랑스에서 가장 조용한 지역이 아니었을까 싶은 뤼베롱이라는 작은 도시도 있었다. 그곳에서는 지역의 농장을 방문할 기회도 있었는데, 수많은 품종의 무화과와 멜론 농사를 직접 보고 온 것은 내게 꽤 귀한 경험이 되었다. 강과 장미가 유명하다는 라 콜쉬르루의 골목을 걸으며 지역 요리를 맛본 것이며, 마르세유 레 구드 마을에서 먹은 진짜 부야베스의 맛 역시 잊지 못할 일이었다.
프로방스 특산품인 라벤더꿀과 올리브유 같은, 요리사로서 너무도 탐이 나는 재료들과 교황의 술이라 불리던 샤토뇌프 뒤 파프의 적포도주, 그 외 지역의 수많은 로제와인, 프로방스에서 난다는 송로버섯과 니스의 유명한 병아리콩 빈대떡 소카처럼 처음 듣고 본 음식의 맛을 보며 많은 공부를 하고 왔다. 또 계획보다 많은 돈을 쓰고 오기도 했다. 요리사의 삶이 이런 것이니 어쩌겠는가. 하지만 그만큼 값진 경험을 쌓았고, 이 모든 것이 언젠가 요리며 디저트에 묻어 조금 더 나은 것을 만들 수 있으리라 믿는다.
이제 이름마저 꿈같았던 ‘프로방스알프코트다쥐르’의 기억을 뒤로하고 생업에 충실해야 한다. 음식도 만들고 와인도 팔고 강의도 나가야 한다. 그리고 또 그렇게 돈을 모아 남의 가게며 나라며 찾아다니며 이것저것 배워야 한다.
이정현(45)이 그림책을 냈다. 가수와 배우를 오가는 만능 엔터테이너에서 최근 영화감독으로까지 데뷔했다. 하고 싶은 말이 많은 걸까. “나이가 들고 아이를 낳고 사회를 바라보는 관점이 더 넓어졌다. 모든 것에 공감대가 깊어졌다”고 말하는 이정현을 지난 24일 서울 종로구 부암동의 한 카페에서 만났다.
그림책에도 영화에도 넓어진 그의 시선이 담겼다. 그림책 <몽글몽글 숲속 요리사>는 이정현이 글을, 소금이 작가가 그림을 그렸다. 그림책의 주인공은 울창한 녹나무 숲 한가운데 사는 ‘서아’라는 여자 아이다. 귀여운 강아지 토리와 함께 사는 아이는 어느 날 아픈 고양이를 발견하고 돌본다. 요리가 취미인 아이는 고양이에게 따뜻한 밤 수프를 만들어 내준다. 책 안에서 밤 수프는 가을이라는 계절, 그리고 아이의 따뜻한 마음을 상징한다.
이정현이 2022년 낳은 첫째 딸의 이름도 서아다. 그는 “동화 작가가 아니다 보니 새로운 캐릭터를 만들기 어려웠다. 실제 집에서 함께 사는 강아지 토리와 서아를 이용해 보면 좋겠다고 생각했다”며 “요리도 서아랑 내가 집에서 자주 하던 것들 중 쉬운 것을 골라 넣었다”고 말했다.
고양이를 돌본다는 이야기의 큰 줄기도 경험담이다. 그는 “예전에 살던 집 뒤뜰에 가끔 길고양이들이 찾아와 울었다. 아이가 누군가의 고통에 공감할 수 있게 해주고 싶었기에 서아와 함께 가서 보곤 했는데, 사람이 가까이 가면 도망갔다”며 “서아에게 ‘고양이가 아픈 것 같은데 어떡할까’ 물어보니 ‘일단 먹이를 좀 줘’라고 말하더라. 그래서 사료를 사다 뿌려주곤 했다”고 말했다.
지난 20일 그림책이 정식 출간됐다. 서아의 반응은 어떨까. “요즘 책을 매일 안고 잔다. 아침에 일어나면 또 책 읽어 달라며 ‘이거 하자’라고 말한다. 힘들다”고 웃었다.
사실 그림책은 이정현도 좋아한다. 그는 “딸 다섯 집의 막내였다 보니 부모님 책을 많이 못 사주셨다. 어릴 때 디즈니 컬렉션이 유행이었는데 사지는 못하고 집 앞 대여점에서 빌려 봤다. 어른이 되서 그게 생각 나 서아를 임신하고 아이 핑계로 샀다. 서아 그림책을 같이 본다”며 “그림책은 창의성을 길러주고 삶의 교훈을 자연스럽게 전해준다는 점에서 중요한 책이라고 생각한다”고 말했다.
이번 책은 ‘사계절 요리 그림책’ 시리즈의 첫 권으로 앞으로 총 세 권이 더 나온다. 계절마다 어울리는 요리와 그에 알맞은 이야기들이 더해진다. 원고 작업은 이미 끝냈다. 이어질 시리즈에 대해선 “겨울엔 고구마 파이, 봄엔 한라봉 젤리, 여름엔 수박화채로 이야기를 풀어냈다”고 힌트를 줬다.
책의 인세는 어린이 병원에 전액 기부할 예정이다. “나이가 있다 보니 고위험 산모인지라 첫째와 둘째 두 번의 출산을 대학병원에서 했다. 입원하고 둘러보니 아프고 힘든 아이들이 많이 보였다. 만드는 과정에서 너무 재밌던 책인데, 수익도 의미 있는 곳에 갔으면 좋겠다고 생각해 기부하기로 했다”고 말했다.
엄마라는 새로운 세상이 그에게 또 다른 세상과 공감할 수 있는 기회를 만들어 준 셈이다. 최근 그의 감독 데뷔작으로 화제를 모은 단편 영화 <꽃놀이 간다>에도 사회를 바라보는 그의 시선과 개인적 경험이 녹아있다.
영화는 말기 암을 앓고 있는 어머니와 딸 수미를 통해 복지 사각지대에 놓인 이들의 현실을 조명한다. 2022년 서울 종로구 창신동 낡은 목조주택에서 80대 노모와 50대 아들이 생활고로 나란히 숨진 채 발견된 ‘창신동 모자 사망사건’에서 출발한 영화다.
그는 “당시 뉴스를 보고 상당히 우울했다. 사회적인 비극을 영화로 어떻게 풀어낼 수 있지 생각하다 내 개인적인 경험과 연결했다. 어머니가 돌아가시기 전에 꽃놀이를 그렇게 가고 싶어하셨던 것이 생각나서 그것과 연결해봤다”며 “창신동 모자 사건 당사자들의 죽음에 대해서 내가 다 알 수는 없지만, 내 이야기에 빗대어서 풀어내다보니 그래도 이야기가 써졌다”고 말했다.
직원이 그뿐인 1인 제작사 ‘와필름’도 차렸다. 제작사 이름에 가수 시절을 떠올리게 하는 이름을 넣었은 것은 왜일까.
“영화 ‘꽃잎’으로 데뷔해서 활동했지만, 어르신들은 배우보다 ‘바꿔’와 ‘와’의 이정현을 더 기억하신다. 과거엔 가수 이미지를 지우려고 무대도 안 한 적이 있지만, 지금 생각하니 너무 보수적이었던 것 같다. 영화계도 지금은 그런 것에 더 개방적이다. 무엇보다 대중들이 이리 좋아하는데, ‘복이다’ 생각하고 잊지 말고 함께 가자고 생각했다.”
현재 대학원에서 영화를 공부하고 있는 그는 “졸업 작품으로 생계형 범죄를 소재로 한 단편 영화를 하나 더 준비 중이다. 후반 작업 중인데, 무거운 소재를 다루고 있지만 첫 작품보다 밝고 재밌을 것”이라고 말했다.
아시아·태평양경제협력체(APEC) 정상회의가 약 1주일 후 한국 경주에서 개최된다. 이 협의체는 1989년 호주에서 장관급으로 시작해 1993년 미국 회의를 기점으로 정상급 회의로 발돋움한 아시아·태평양 연안 지역의 최대 경제협의체다.
이번 회의가 특별히 의의를 지니는 것은 트럼프 2기가 시작된 이후 미·중 전략경쟁이 점차 격화되는 가운데 트럼프와 시진핑이 동시에 참석하는 첫 다자회의이기 때문이다. 자연스레 이 회의를 통해 트럼프와 시진핑 사이의 정상회담이 개최되는 것이 아닌가 해서 주목을 받고 있다.
트럼프는 이미 공공연하게 중국을 미국의 최대 위협으로 규정하고, 관세를 통해 중국을 압박하고 굴복시키려는 정책을 추진해왔다. 2025년 중국에 대해 최대 155%까지 관세를 부과한다는 방침을 천명한 바 있고, 중국과의 교섭을 통해 집행을 세 차례 연기한 끝에 최근 다시 100% 관세 부과 카드를 꺼내 들었다. 중국은 이러한 트럼프의 압박에도 불구하고, 트럼프 지지기반에서 주로 생산하는 대두와 돼지고기의 수입국을 아르헨티나와 브라질로 전환해 트럼프에게 정치적인 타격을 입혔다. 중국은 세계 공급의 90% 이상을 장악하고 있는, 핵심 첨단산업 제품 생산에 필수 불가결한 희토류에 대한 수출 금지 조치를 통해 맞불을 놓았다. 마치 치킨게임을 하는 양상이다.
한·미관계 풀려야 대중 관계 회복
이번 회의에서 트럼프와 시진핑이 협상장에 마주 앉아 긍정적인 결과를 도출할지는 아직 불확실하다. 트럼프는 미·중 정상회담 철회 가능성도 내비치고, 중국이 양보할 것을 압박하고 있다. 또 하나 주목할 주제는 북·미 정상회담의 가능성이다. 극적으로 주목받기를 좋아하는 트럼프 대통령이 한국 방문을 계기로 문재인 정부 시절과 같이 판문점 같은 곳에서 북한 김정은 국무위원장과 정상회담을 성사시킬지도 모른다는 기대감이다. 마지막은 한·미 간에 논의되고 있는 관세협상과 한·미 동맹 현대화 문제가 타결될 수 있을지 여부다. 트럼프는 연일 이 한·미 간의 관세협상이 미국 의지대로 타결된 것처럼 설레발을 치고 있다.
미국을 다시 위대하게 만들기 위해 트럼프가 목표로 하는 것은 미국 핵심 제조업 역량 강화, 국방력 강화, 금융 지배력 유지다. 그는 시간과 에너지 소모적인 다자협상에 부정적이다. 트럼프는 미국의 군사력, 경제력, 소프트파워 외에도 ‘시장의 규모’가 국력의 핵심적인 요소가 될 수 있다는 것을 최초로 확인한 정치 지도자다. 미국 시장에 대한 접근력을 이용한 관세 부과와 양자협상을 선호한다. 동맹국들은 그간 미국의 경제적 이익을 앗아갔고, 안보적 레버리지가 부족하다고 생각하기 때문에 더욱 가혹하게 대한다. 그런 그가 다자회담인 APEC 정상회의에 오는 것은 결국 다른 목적이 있기 때문이다. 우선은 미·중 정상회담이 필요하다. 그가 설정한 위의 목표들은 단기간에 달성할 수 있는 것이 아니다. 이를 위해서는 내년 중간선거에서 반드시 승리해야 하고, 아마도 3선 대통령 개헌을 추진할 것이다. 그 전제 조건이 중국과의 타협이다. 인플레 억제와 보다 안정적인 경제 환경이 필요하다. 외양으로는 중국을 크게 압박하지만, 실제 트럼프는 시진핑과 타협을 추진할 개연성이 높다. 그만큼 급하다. 미국식 도광양회 전략을 추진할 것이다.
북·미 정상회담은 이뤄지지 않을 것으로 본다. 김정은 위원장은 시간은 자신의 편이라 생각할 것이다. 이미 핵미사일을 보유하고, 러시아와 준동맹관계를 통해 자금, 에너지, 국제적 지지를 확보했다. 최근에는 그간 소원했던 중국과의 관계도 개선하면서 전략적 협력을 강화했다. 트럼프에게 상당한 양보를 요구할 것이다. 이는 곧 한·미 동맹의 균열을 의미한다. 아무리 트럼프라도 체면은 물론이고, 이러한 비용을 지불할 수는 없는 상황이다.
트럼프가 이번 여행을 통해 가시적으로 성과를 거둘 수 있는 유일한 영역은 한국과 관세협정을 타결하는 것이다. 이재명 정부는 전례 없이 강한 트럼프발 압박을 받고 있을 개연성이 크다. 미국은 이미 국제정치의 국내정치화가 심화한 한국 정부를 압박할 수 있어 이재명 정부의 외교적 유연성은 크게 제약받고 있다. 다만, 미국에 대한 지나친 양보는 이재명 정부의 권위를 약화할 것이고, 암울한 미래는 물론이고, 쇠락하는 한국은 한·미 동맹을 유지할 레버리지를 거의 상실하게 될 수도 있다. 따라서 이재명 정부는 관세와 안보를 결합한 협상을 추진하려 할 것이다.
미·중 균형 속 ‘생존 공간’ 찾아야
현 한·미관계가 풀리지 않는다면, 이재명 정부는 중국이나 러시아에 대한 어떠한 전향적 정책도 제대로 제시할 수 없을 것이다. 실용외교 자체가 불가능한 상황이다. 미·중 전략경쟁을 준전시상태로 대하는 미·중 양국 관계에서 미국에 대한 특혜는 중국이나 러시아에 대한 적대로 해석될 것이다. 최근 대미 조선 협력정책의 핵심 기업인 한화오션에 대한 중국의 제재 발표는 이제 그 시작에 불과하다. 이런 상황의 제약 속에서 한·중은 정상회담에서 서로 주고받을 카드가 마땅치 않다. 시진핑 주석은 한국 이재명 대통령과의 정상회담 가치를 최소화하려 할 개연성이 크다. APEC 정상회의를 주최하면서도 실로 진퇴양난에 처한 한국 외교의 현실이다.
일각에서는 중국 경제성장의 어려움과 미국의 견조한 경제성장률, 예상을 넘는 물가 안정성에 비춰 트럼프 미국의 승리를 주장한다. 그러나 중국의 경제성장률은 미국의 두 배 이상이다. 시진핑은 여전히 건재하다. 중국의 국가건설 철학은 미국과 서방식 발전 전략을 따르지 않겠다는 의지도 있다. 미·중이라는 두 제국은 21세기 중반까지도 여전히 쟁패하면서 세계적인 영향력을 발휘하는 국가로 남을 것이다. 일국의 패권보다는 경쟁의 지속을 정상적 상태로 인식하고 국가와 기업 전략을 재구성해야 한다. 국제정치적인 판단으로는 양국이 이 불안정한 균형 상태를 어떻게 잘 이루는가가 평화와 안정을 가져온다. 이 시점에서 우리가 걱정하는 것은 트럼프 이후의 미국이 너무 빨리 중국과 타협하는 게 아닌가 하는 점이다. 이재명 정부의 실용외교는 공간과 시간에 대한 재평가를 통해 ‘미·중의 균형’ 속에서도 한국이 생존할 공간을 찾는 노력을 배가해야 한다.